Hall Fonduq / Minett REMIX Dudelange - 27.10.2022 - 19h
Soirée culinaire contée suivie d’un repas collaboratif dans le cadre de l'exposition Re-Retour de Babel
La polenta : sorte de pâte molle jaune, élaborée à partir de farine de maïs, d’eau, d’un peu de sel et de beaucoup de patience. Dans le temps, c’était le pain des pauvres du nord de l’Italie. Pendant la période d’immigration italienne, c’est devenu l’aliment suspect et risible aux yeux des autres. Tandis qu’aujourd’hui, on la sert même dans les restaurants les plus chics.
Les temps changent, mais la mémoire persiste : celle d’une grand-mère montagnarde et d’un savoir-faire quotidien, transformé en savoir-vivre. Cuisinée et contée en même temps, POLENTONE! se veut une performance nourrissante pour tou.te.s.
Performance en français - durée ± 50’
Concept, écriture & narration: Luisa Bevilacqua, artiste-conteuse
Performance suivie de LA MÉMOIRE DU GOÛT
Rencontre culinaire autour de souvenirs avec Luisa Bevilacqua & Justine Blau
Représentée dans le cadre du Re-Retour de Babel, la polenta - réalisée en direct selon la modalité traditionnelle - sera exceptionnellement accompagnée de plats typiques concoctés par des participant.e.s du projet. Les participants nous proposent un voyage dans la Mémoire du Goût, en lien à leur culture, à un souvenir ou leur histoire familiale. Le tout pour un partage de saveurs, de mémoires et de mots avec le public présent lors de cette soirée.
Repas, en français & melting pot linguistique
Entrée gratuite
Sur réservation (max. 50 personnes):
T +352 / 51 61 21-2940
marlene.kreins@dudelange.lu
Lien(s):
Re-Retour de Babel / Polentone & La mémoire du goût
MinettREMIX Expo (Hall Fondouq & Aciérie) – IK-CNCI
Lieu:
Hall Fondouq - MinettREMIX
(site NeiSchmelz)
Route de Thionville
3414 Dudelange
Luxembourg