Photo © Roberto Santoprete
Conter, manger, nourrir, esprit & estomac
26.10.2019 à 20h, dans le cadre de ALERTE GOURMANDE
La polenta : sorte de pâte molle jaune, élaborée à partir de farine de maïs, d’eau, d’un peu de sel et de beaucoup de patience. Dans le temps, c’était le pain des pauvres du nord de l’Italie. Pendant la période d’immigration italienne, c’est devenu l’aliment suspect et risible aux yeux des autres. Tandis qu’aujourd’hui, on la sert même dans les restaurants les plus chics. Les temps changent, mais la mémoire persiste : celle d’une grand-mère montagnarde et d’un savoir-faire quotidien, transformé en savoir-vivre. Cuisiné et raconté en même temps, POLENTONE ! est une performance nourrissante pour tous.
Alerte !
Alerte face à un patrimoine industriel en péril…
Alerte face à l’événement qui se prépare …
Le DKollektiv propose pendant une soirée des interventions artistico-culinaires expérimentales, avant de rentrer dans sa pause hivernale.
ALERTE GOURMANDE
Ingrédients / pour 99 personnes
18:00 Pascale Noé Adam - Lecture-performance
19:00 Trixi Weis - Kamellefabrik
20:00 Luisa Bevilacqua - Polentone !
21:00 Giro d'Italia:
Claude Faber & Gilles Pegel - Poubelle-Pizzauewen
Serge Ecker - Nuddelswalzwierk
Chantal Kühler - "Gouchonen": Porretten am Deeg agepaakt
22:00 Les ferrophiles - Iesse wéi op der Nuetsschicht
Henri Molitor - Mettwurscht à la Strooss 2
Serge Molitor - croque Monsieur à la Léierbud
... et autres gourmandises
Toute la soirée: Collecte de recettes
Entrée: 10 € / Réduction de 5 € si vous apportez une serviette en tissu ou une recette écrite à la main !
Lien(s):
https://www.facebook.com/events/1408031262680680/
Lieu:
Atelier D (Hall Fondouq)
Route de Thionville,
L-3450 Dudelange
Luxembourg